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二级物流师考试经典案例分析题回顾-2恒峰娱乐手机版官网

投递时间:2018-10-23 16:00:57感谢『』投递来源:

[导读]中国人。

  【摘要】环球网校物流师频道为大家提供二级物流师考试经典案例分析题回顾系列模拟试题,供大家参考之用,详见下文

  “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,服务分为:递送盒饭和套餐服务。通常每天都有顾客打电话来订购盒饭,但由于设施等原因,“大众包餐”要求顾客只能在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。

  在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国定假日相关,需求量忽高忽低,有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。

  包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。

  公司老板最近参加了现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,他们认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑,大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。

  答:1.大众包餐公司的经营活动引入第三方物流服务是可行的。第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业,把原来属于自己处理的物流活动,以合同方式委托给专业物流服务企业,同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系,以达到对物流全程的管理和控的一种物流运作与管理方式。

  2.大众包餐公司实施准时化服务的方案设计:该公司主要受设施设备的限制,以及食品变质的风险,因此实施准时化服务主要考虑这些因素,采取措施:①增加冷库的数量和容量:②增加厨师人数:③另外,为了提供全方位的服务,公司可考虑引入第三方物流的服务,在引入的过程中需要做好以下几个工作:A、第三方物流企业的选择,要求竟选,提供价廉物美的服务,在引入的过程中需要做好以下几个工作:B、合理确定配送路线,定时定点定人,提高配送效率;C、提高套餐档次,配备特色厨师。如果能达到上面的要求,就能适应顾客们对菜单多样化,服务柔性化,响应及时化的需要。

  3.采用第三方物流后,可以充分利用社会资源;可以集中精力发展核心竟争力,降低物流杨本,提高经济效益。因此可以引入第三方物流服务,用以进行购菜服务和递送盒饭服务,体现专业运输单位的快捷性,专业服务性和低成本性,只要实现搞好订货及盒饭配送单位的需要,使大众包餐公司与其他公司竞争中具有显著价廉物美的优势。

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评论者:baihua [!--pltime--]
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